アマチュア無線の日でもあるらしいですが、よくわかりませんので馴染み深い福神漬けの日という事で・・・基本、漬物は買わないでなるべく自作する様にしています。ラッキョウとか生姜の酢漬けなどは酢、砂糖、塩などの調味料から自作します。沢庵も米糠、塩だけで作ります。添加物一切なしが自慢です。今の季節は大量に取れるキュウリの塩漬けを時々塩水を煮出して作っています。面倒だけどおいしいからがんばります。

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